红伞伞，白杆杆

每年因误吃毒蘑菇躺板板进医院

的小伙伴可不占少数

就光今年眉山市人民医院收治蘑菇中毒病人近20人，多以上吐下泻等消化道症状就诊，还有的出现幻觉、严重有肝肾功能损害，甚至意识障碍等。

从患者自述情况来看，不少是误认了蘑菇；还有说在农民手中买到了“假菌子”。

再一次证明，

野味虽鲜美，食用可千万谨慎呀！

为了提高大家的识别能力，

一起来看一下川渝地区常见毒蘑菇

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仅根据颜色与形状不能简单判定蘑菇是否有毒！外貌也有时很迷惑人。

比如牛肝菌属、红菇属、鸡油菌属中很多颜色鲜艳的蘑菇却是美味的食用菌，而外观为灰白色的灰花纹鹅膏却是容易引起误食的剧毒蘑菇。

常年吃蘑菇的你，真敢拍着胸脯保证自己不会认错吗？

▲灰花纹鹅膏

▲亚稀褶红菇

▲热带紫褐裸伞

今年，在我们四川省近20多年来首次发现了致命鹅膏，下面介绍一下这个毒蘑菇界的头号杀手：

致命鹅膏

致命鹅膏，俗名“白毒伞”，可以造成急性肝损害，自从被发现在我国导致100余人中毒，其中超过60人死亡，成为我国名副其实的“蘑界”头号毒王。

在四川、云南和贵州等地每年5月初至8月初是它们的生长旺季。

致命鹅膏生长在阔叶树林地上，周身雪白，偶尔菌盖表面中央部位为浅黄褐色。最大的特征就是“头上戴帽（菌盖），腰间系裙（菌环），脚上穿靴（菌托）”。我们送它一句口诀，叫“穿靴戴帽”。

“雨季一到，诸菌皆出，

空气里一片菌子气味.

无论贫富，都能吃到菌子。

一汪曾祺《人间有味，自在从容》

但是汪老没说，

野味尝鲜，安全第一！

编辑：杜佩聪  许可

科普供稿：预防保健科

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